É o que dá para concluir dos resultados de um estudo publicado no periódico International Journal of Obesity. A pesquisa analisou a relação entre o consumo de carne vermelha e a ocorrência de obesidade usando o índice de massa corpórea (IMC) e a medida da circunferência da cintura em americanos adultos. Só para ter uma ideia, IMC acima de 30 e cintura além de 94 centímetros para os homens e 80 centímetros para mulheres já indicam um quadro obeso.
Os cientistas recorreram a dados obtidos num trabalho realizado entre 1999 e 2004 nos Estados Unidos, o National Health and Nutrition Examination Survey. A avaliação dessas informações revelou uma associação positiva entre o consumo de carne vermelha e o maior risco de obesidade e obesidade central, o nome técnico da popular barriga de chope. Além disso, quem ingeria maiores quantidades de bifes e afins também apresentou um consumo energético diário mais elevado. Em suma, novamente a carne vermelha sai com a pecha de malvada.
FONTE: http://saude.abril.com.br/edicoes/0311/corpo/conteudo_477655.shtml
sábado, 17 de julho de 2010
sábado, 10 de julho de 2010
Você sabe o que é dieta?
Para entender melhor sobre alimentação saudável é importante saber o que significa a palavra dieta. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, dieta não significa restrição alimentar ou proibições. Trata-se de um conjunto de alimentos que podem ser sólidos e/ou líquidos, consumidos diariamente.
O problema é que às vezes, ela pode estar inadequada para as nossas necessidades e por isso, é preciso adaptar-se a uma dieta balanceada, equilibrada.
Dieta equilibrada é aquela que contém porções adequadas de diferentes alimentos com objetivo de satisfazer às necessidades dos nutrientes de um determinado indivíduo.
Os nutrientes por sua vez, servem para fornecer energia para realização das reações metabólicas; proporcionar energia para o crescimento e desenvolvimento de atividades; para manutenção do funcionamento e estrutura dos órgãos. Para ter uma alimentação equilibrada deve-se consumir todos tipos de alimento, o importante é saber a quantidade adequada de cada alimento, comer um alimento de cada um dos 5 grupos, saber diminuir uns e aumentar o consumo de outros.
Para uma alimentação adequada e saudável é preciso aumentar o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais; diminuir o consumo de gorduras animais, principalmente porque são fontes de colesterol, diminuir o consumo de açucares refinados; diminuir o consumo de sal e alimentos ricos em sódio, que também causam hipertensão, aumentar o consumo de fontes de cálcio como leite e derivados sempre escolhendo os desnatados, que contém menos gordura.
Conheça os cinco grupos de alimentos que são divididos e classificados segundo sua composição química e função.
Grupo 1 - Carboidratos (pães, farinhas, massas, cereais). Estes alimentos tem como principal função fornecer energia.
Grupo 2 - Legumes e frutas. São responsáveis pelo suprimento de vitaminas e minerais, também contribuem com energia e fibras.
Grupo 3 - Carnes (peixe, frango, ovos). São fontes de proteínas - os chamados alimentos plásticos -, responsáveis pelo suprimento de substâncias para formar os tecidos. Também são fonte de ferro.
Grupo 4 - Leite e Derivados. São responsáveis pelo fornecimento de proteínas, fonte de cálcio, vitamina D. Também contribuem com proteínas para formar os tecidos.
Grupo 5 - Açúcar, gorduras (óleo, manteiga, margarinas), álcool, sal. São alimentos que devem ser ingeridos em menor quantidade. Porque consumidos em excesso causam males à saúde.
O problema é que às vezes, ela pode estar inadequada para as nossas necessidades e por isso, é preciso adaptar-se a uma dieta balanceada, equilibrada.
Dieta equilibrada é aquela que contém porções adequadas de diferentes alimentos com objetivo de satisfazer às necessidades dos nutrientes de um determinado indivíduo.
Os nutrientes por sua vez, servem para fornecer energia para realização das reações metabólicas; proporcionar energia para o crescimento e desenvolvimento de atividades; para manutenção do funcionamento e estrutura dos órgãos. Para ter uma alimentação equilibrada deve-se consumir todos tipos de alimento, o importante é saber a quantidade adequada de cada alimento, comer um alimento de cada um dos 5 grupos, saber diminuir uns e aumentar o consumo de outros.
Para uma alimentação adequada e saudável é preciso aumentar o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais; diminuir o consumo de gorduras animais, principalmente porque são fontes de colesterol, diminuir o consumo de açucares refinados; diminuir o consumo de sal e alimentos ricos em sódio, que também causam hipertensão, aumentar o consumo de fontes de cálcio como leite e derivados sempre escolhendo os desnatados, que contém menos gordura.
Conheça os cinco grupos de alimentos que são divididos e classificados segundo sua composição química e função.
Grupo 1 - Carboidratos (pães, farinhas, massas, cereais). Estes alimentos tem como principal função fornecer energia.
Grupo 2 - Legumes e frutas. São responsáveis pelo suprimento de vitaminas e minerais, também contribuem com energia e fibras.
Grupo 3 - Carnes (peixe, frango, ovos). São fontes de proteínas - os chamados alimentos plásticos -, responsáveis pelo suprimento de substâncias para formar os tecidos. Também são fonte de ferro.
Grupo 4 - Leite e Derivados. São responsáveis pelo fornecimento de proteínas, fonte de cálcio, vitamina D. Também contribuem com proteínas para formar os tecidos.
Grupo 5 - Açúcar, gorduras (óleo, manteiga, margarinas), álcool, sal. São alimentos que devem ser ingeridos em menor quantidade. Porque consumidos em excesso causam males à saúde.
domingo, 4 de julho de 2010
O poder de uma boa noite de sono...
Estudo realizado com 47 alunos da oitava série mostrou que aqueles que passaram a dormir mais, apresentaram melhores resultados em testes cognitivos.
A pesquisa com duas semanas de duração dividiu os adolescentes em dois grupos. Na primeira semana, as aulas do primeiro grupo teve início mais tarde do que o usual, ou seja, a aula passou a começar às 8:30 h, enquanto a classe de controle começou no horário normal (7:30 h). Na segunda semana, ambas as classes retornaram ao horário normal.
Na primeira semana, o primeiro grupo passou a acordar mais tarde, em média, 51 minutos, enquanto durante a segunda semana, ambas as classes acordaram na mesma hora.A hora de dormir e a eficiência do sono permaneceram as mesmas durante as duas semanas.
Testes cognitivos mostraram um desempenho melhor do primeiro grupo em comparação com o grupo de controle na primeira semana, demonstrando que que uma duração maior do sono afeta positivamente o funcionamento cognitivo.
É recomendado que adolescentes tenham nove horas de sono.
A American Academy of Sleep Medicine (AASM) faz as seguintes recomendações aos adolescentes para se ter uma boa noite de sono:
"Seguir uma rotina consistente de horário para dormir.
"Estabelecer um ambiente relaxante na hora de dormir.
"Ter uma boa noite de sono toda noite " Evitar alimentos e bebidas que contêm cafeína, assim como qualquer medicamento que tenha estimulante antes do horário de dormir.
" Não ficar "estudando" até tarde para um exame, fazendo dever de casa, etc. Se as atividades pós-escola estão consumindo muito de seu tempo, considere cortá-las de seu horário.
" Manter TVs e computadores fora do quarto.
" Não ir para cama com fome, mas também não fazer uma refeição pesada antes e ir pra cama.
" Evitar qualquer exercício rigoroso nas seis horas antes da hora de dormir " Mantenha o seu quarto quieto, escuro, e fresco.
"Acordar a mesma hora todo dia .
A pesquisa com duas semanas de duração dividiu os adolescentes em dois grupos. Na primeira semana, as aulas do primeiro grupo teve início mais tarde do que o usual, ou seja, a aula passou a começar às 8:30 h, enquanto a classe de controle começou no horário normal (7:30 h). Na segunda semana, ambas as classes retornaram ao horário normal.
Na primeira semana, o primeiro grupo passou a acordar mais tarde, em média, 51 minutos, enquanto durante a segunda semana, ambas as classes acordaram na mesma hora.A hora de dormir e a eficiência do sono permaneceram as mesmas durante as duas semanas.
Testes cognitivos mostraram um desempenho melhor do primeiro grupo em comparação com o grupo de controle na primeira semana, demonstrando que que uma duração maior do sono afeta positivamente o funcionamento cognitivo.
É recomendado que adolescentes tenham nove horas de sono.
A American Academy of Sleep Medicine (AASM) faz as seguintes recomendações aos adolescentes para se ter uma boa noite de sono:
"Seguir uma rotina consistente de horário para dormir.
"Estabelecer um ambiente relaxante na hora de dormir.
"Ter uma boa noite de sono toda noite " Evitar alimentos e bebidas que contêm cafeína, assim como qualquer medicamento que tenha estimulante antes do horário de dormir.
" Não ficar "estudando" até tarde para um exame, fazendo dever de casa, etc. Se as atividades pós-escola estão consumindo muito de seu tempo, considere cortá-las de seu horário.
" Manter TVs e computadores fora do quarto.
" Não ir para cama com fome, mas também não fazer uma refeição pesada antes e ir pra cama.
" Evitar qualquer exercício rigoroso nas seis horas antes da hora de dormir " Mantenha o seu quarto quieto, escuro, e fresco.
"Acordar a mesma hora todo dia .
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